Çocukların sağlıklı beslenmesinde ailelerin gelir düzeyinin ne kadar belirleyici olduğu bilimsel araştırmayla bir kez daha ortaya konuldu. Japonya’da yapılan çalışmalar, okul yemeklerinin gelir eşitsizliğinin çocukların sofralarına yansımasını azalttığını gösterdi. Ancak hafta sonları ve tatillerde tablo değişiyor. Özellikle dar gelirli ailelerin çocuklarında vitamin ve mineral yetersizliği bazı ölçümlerde iki katına kadar çıkıyor. İstanbul’da düzenlenen Science Summit 2026’da açıklanan araştırma sonuçları, okul yemeklerinin çocuk sağlığı üzerindeki etkisini gözler önüne serdi. Tokyo Üniversitesi’nden Prof. Dr. Kentaro Murakami’nin paylaştığı verilere göre Japonya’da ilkokul ve ortaokul öğrencilerinin yüzde 99,5’i okulda öğle yemeği yiyor. Ülkede çocuklar yılda 191 gün okul yemeklerinden yararlanırken, hafta sonları ve tatiller nedeniyle 174 gün bu imkândan uzak kalıyor.
TATİLDE EŞİTSİZLİK BÜYÜYOR
Araştırmanın en dikkat çekici bulgusu ise okul günleriyle tatiller arasındaki beslenme farkı oldu. Okulda dengeli yemek yiyen çocukların vitamin ve mineral alımında aile gelirinden kaynaklanan eşitsizlik azalırken, tatillerde özellikle düşük gelirli hanelerde yetersiz beslenme riski belirginleşiyor. Lif, kalsiyum, demir ve A vitamini eksikliğinin görülme sıklığı bazı değerlendirmelerde yaklaşık iki katına ulaşıyor. Bulgular, okul yemeklerinin yalnızca karın doyurmadığını, çocuklar arasındaki sosyal eşitsizliğin sağlık üzerindeki etkisini de sınırladığını gösteriyor.
TÜRKİYE’NİN KARNESİ KÖTÜ
Zirvede Türkiye açısından dikkat çeken veriler de paylaşıldı. Sağlık Bakan Yardımcısı Doç. Dr. Şuayip Birinci, Türkiye’deki çocukların yüzde 9,9’unun obez olduğunu açıkladı. Mevcut eğilimlerin sürmesi halinde 2050 yılında her üç çocuktan birinin obez olabileceği uyarısında bulunan Birinci, şekerli içecekler, ultra işlenmiş gıdalar ve hareketsiz yaşamın çocuk sağlığı açısından ciddi risk oluşturduğunu vurguladı. Japonya’daki araştırma ise çocukların beslenme sorununun yalnızca ne yedikleriyle değil, sağlıklı gıdaya hangi koşullarda ulaşabildikleriyle de yakından ilişkili olduğunu ortaya koyuyor.
HAYATİ ÖNEMDE
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya ise araştırmadan yansıyan bulgulara ilişkin şu uyarılarda bulundu: “Çocukların sağlıklı beslenmesi yalnızca ailelerin bilinçli tercihlerine bırakılamayacak kadar önemli bir konu. Gelir düzeyi düştükçe kaliteli protein, taze sebze, meyve ve süt ürünlerine ulaşmak zorlaşıyor. Özellikle demir, kalsiyum ve vitamin eksiklikleri çocukların büyüme, öğrenme ve bağışıklık süreçlerini olumsuz etkileyebiliyor. Okulda verilen dengeli bir öğün, dar gelirli ailelerin çocukları için hayati önem taşıyor. Sağlıklı beslenme her çocuğun hakkı olmalı.”
Yorumlar kapalı.