HABER MERKEZİ
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan pide, artık yılın her döneminde evlerde de yapılabiliyor. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık bir pide hazırlamak ise bazı püf noktalarına dikkat etmekten geçiyor. İşte evde lezzetli pide yapmanın incelikleri…
Yayınlanma:
Son Güncelleme
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan pide, artık yılın her döneminde evlerde de yapılabiliyor. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık bir pide hazırlamak ise bazı püf noktalarına dikkat etmekten geçiyor. İşte evde lezzetli pide yapmanın incelikleri…
Lezzetli bir pide için en önemli aşama hamur. Un, su, maya ve tuz dengesi doğru ayarlanmalı. Hamurun en az 8-10 dakika boyunca yoğrulması, glutenin aktifleşmesini sağlar ve pidenin dokusunu iyileştirir. Hamur ele hafif yapışan, yumuşak kıvamda olmalı.
İşte detaylar…
Yorumlar kapalı.